2 куриных окорочков 3 л воды 1 луковица 2 сочные морковки 3-4 картофелины 120 г гречки ядрицы листики 3-4 веточек петрушки соль и Свежемолотый черный перец Приготовьте бульон для супа. Куриные окорочка положите в кастрюлю. Залейте холодной водой и доведите до кипения. Снимите шумовкой пену. Варите окорочка в бульоне 1 ч. Готовый куриный бульон процедите в большую чистую кастрюлю через мелкое сито. Мякоть птицы отделите от кости и разберите на небольшие кусочки. Сложите в миску, накройте и оставьте до использования. Лук мелко нарежьте. Морковь натрите на средней терке. Картофель нарежьте средники кубиками. Кастрюлю с бульоном поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Положите картофель, лук и морковь. Снова доведите до кипения и варите на слабом огне 10 минут. Гречку добавьте в кастрюлю с бульоном и овощами, немного посолите. Варите на слабом огне без крышки 10 минут. Посолите и поперчите суп. Добавьте куриное филе. Варите еще 2 минуты, затем закройте крышкой и оставьте на выключенной плите. Петрушку мелко нарежьте. Посыпьте суп зеленью перед подачей, подавайте горячим.