Карп, 150 г Карась, 150 г Картофель, 150 г Помидор, 30 г Лук, 45 г Морковь, 45 г Судак, 320 г Водка, 5 г Укроп, 5 г Варим рыбный бульон из карпа и карася: кладем рыбу в кастрюлю с холодной водой, ставим на огонь, доводим до кипения, снимаем пену и варим в течение 40 минут. Картофель промываем, очищаем, нарезаем кубиками. Лук и морковь промываем, нарезаем соломкой. Из готового бульона вынимаем рыбу, она больше не пригодится. В прозрачный рыбный бульон кладем нарезанный кубиками картофель, а также морковь и лук. Когда бульон закипит, добавляем соль и куски судака. Помидоры очищаем от кожи, нарезаем кубиком и добавляем в бульон через 10 минут после закипания. Варим суп до готовности рыбы и овощей (в среднем еще минут 10). Перед подачей посыпаем свежим мелкорубленным укропом.