Сельдерей (корень) 500 г Сельдерей (черешки) 500 г Бульон куриный 750 мл Грудинка копченая 150 г Растительное масло 1 ст. л. Сливки (10%) 200 мл Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Очистите корень сельдерея, вымойте черешковый сельдерей, нарежьте кусками средней величины, поместите в кастрюлю с бульоном. Доведите до кипения и, уменьшив огонь до среднего, варите под крышкой 30 мин. Грудинку нарежьте тонкими кусочками и обжарьте в масле до хруста. Выложите на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. Овощи в бульоне измельчите блендером в пюре. Доведите суп до кипения, добавьте сливки, соль и перец. Разлейте по тарелкам, сверху выложите обжаренную грудинку.