Когда нужно быстро приготовить первое блюдо из доступных ингредиентов, то рекомендуем обратить внимание на рецепт супа из фарша с добавлением риса. Несмотря на быстроту приготовления, такой суп получается сытным и вкусным. А подавать его лучше всего со сметаной или сухариками. - Вода – 2 л. - Фарш свино-говяжий – 150 г. - Картофель – 2 шт. - Морковь небольшого размера – 1 шт. - Рис круглозёрный – 2 ст. л. - Соль, перец – по вкусу. - Специи – по вкусу и желанию. - Растительное масло – для жарки. - Зелень – по вкусу. Прежде всего нужно довести до кипения виду в небольшой кастрюльке. Не забудьте воду предварительно подсолить. Картофель следует очистить и нарезать кубиками, а затем отправить вариться. В сковороде нужно разогреть растительное масло и выложить мелко нарезанный репчатый лук, а также тёртую морковь. Обжаривайте овощи от мягкости. Теперь добавьте в сковороду фарш. Продолжайте обжаривать, обязательно разделывая фарш деревянной лопаточкой. Помешивайте, чтобы зажарка не сгорела. По своему вкусу приправьте зажарку специями, например, для мяса. Рис следует хорошо промыть и затем добавить в кастрюлю с картофелем. Варите 7 минут. Теперь выложите в суп зажарку и продолжайте варить суп ещё 10 минут. Зелень – укроп или лук – следует измельчить и добавить в кастрюлю. Суп можно снять с огня и оставить настояться на 10 минут. Подавать готовый суп стоит со сметаной. Очень вкусно будет, если дополнить подачу сухариками.