3-4 луковицы 1 л мясного бульона 3 плавленых сырка для супа 1 щепотка сахара соль, специи по вкусу растительное масло белый хлеб (для сухариков) зелень петрушки или укропа Разогрейте в сковороде небольшое количество масла, положите нарезанный кубиками лук. Добавьте щепотку сахара. Тушите лук под закрытой крышкой на медленном огне до золотисто-коричневого цвета. В это время приготовьте гренки: нарежьте белый хлеб крупными кубиками. Выложите на противень и подсушите в разогретой до 180 градусов духовке примерно 10 минут. Переложите лук в кипящий бульон, посолите, добавьте специи и приправы. Добавьте гренки, перемешайте и варите на медленном огне под закрытой крышкой 15 минут. Снимите кастрюлю с супом с огня. Добавьте плавленые сырки. При помощи погружного блендера доведите все до пюреобразного состояния. Готовый суп-пюре разложите по тарелкам, сверху положите гренки и посыпьте рубленой зеленью.