Варёно-копчёная грудинка 220г Фасоль белая консервированная 400г Пармезан (твёрдый сыр) 30г Оливковое масло 20 мл Петрушка 10г Лук репчатый ½ шт. Чеснок 2 зубчика Горячая вода 600 мл Соль Кастрюлю поставить на огонь и налить 20 мл оливкового масла. Лук нарезать соломкой, чеснок нарезать слайсами и закинуть всё в кастрюлю. Грудинку нарезать средним кубиком и отправить к луку с чесноком. Мелко нарубить петрушку и отправить в кастрюлю. Фасоль переложить в кастрюлю вместе с соком, налить около 600 мл горячей воды, посолить 1 щепоткой и всё перемешать. Довести суп до кипения и выключить нагрев. Чтобы суп получился пюреобразный, нужно помять фасоль в кастрюле Поставить сковороду на нагрев и натереть в мелкую тёрку пармезан. Затем готовую сырную паутинку переложить на тарелку. Суп перелить в порционные тарелки и каждую посыпать сырными чипсами. Сбрызнуть сверху оливковым маслом и украсить листиками петрушки.