Филе индейки (кусочки) 300 г Овощной бульон 500 мл Белые грибы замороженные 70 г Перловка 70 г Кориандр молотый 1 ч.л. Паприка 1 ч.л. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Картофель 300 г Чеснок 2 зуб. Петрушка 1-2 вет. Перловку засыпьте в кастрюлю. Залейте 2-3 стакана воды. Варите на среднем огне 15-20 мин. до готовности, периодически помешивая. Ориентируйтесь на свою плиту и посуду. Затем слейте воду. Лук нарежьте мелким кубиком. Морковь натрите на крупной терке. Картофель очистите и нарежьте кубиком около 1 см. Разогрейте глубокую сковороду, сотейник или кастрюлю с толстым дном с 1 ст.л. растительного масла. Обжарьте индейку, лук и морковь на среднем огне, помешивая 3-4 мин. Разморозьте грибы и бульон заранее. Добавьте картофель и грибы. Влейте бульон и стакан воды. Добавьте кориандр и паприку. Доведите до кипения. Варите 12-15 мин. до мягкости картофеля. Мелко порубите чеснок. Добавьте в суп перловку. Посолите, перемешайте. Добавьте чеснок по вкусу. Доведите до кипения. Снимите с огня. Накройте крышкой. Дайте постоять 5 мин. Порубите петрушку. Перед подачей посыпьте суп. Подавайте.