Вкусные щи с грибами и капустой на курином бульоне - вкуснота. Пикантная кислинка квашеной капусты и аромат грибов - непередаваемый вкус и аромат. Квашеная капуста - 200г Морковь - 1 шт Грибы свежие - 200г Петрушка (корень) - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт Курица - 400 Г Картофель - 2 шт. Вода - 2 л Соль - по вкусу Перец черный горошком - 5 шт. Лавровый лист - 1 шт. Зелень - по вкусу Курицу промыть, залить водой и поставить на сильный огонь. Когда вода закипит, огонь уменьшить, снять пену. Очистить картофель и корень петрушки, нарезать кубиками и добавить в бульон. Варить 5 минут. Капусту отжать, крупные кусочки измельчить. Если капуста слишком кислая, промыть в холодной воде. Добавить в кастрюлю. Очистить морковь, натереть на терке, отправить в щи. Лук почистить, нарезать кубиками мелко, обжарить на разогретом растительном масле до золотистого цвета. Шампиньоны нарезать пластинами. Обжарить с луком в течении 5 минут. Посолить, добавить в бульон. Добавить в щи перец, лавровый лист, соль. Варить щи с грибами еще 5 минут. Снять с огня щи и посыпать зеленью.