Только вот раньше эта пословица звучала иначе и, как всегда, имела другой смысл: "Собаку съел, а хвостом подавился".
Так говорили о ком-то, кто выполнил работу неплохо, но ошибся в самом конце. То есть о каком-то владении чем-то в совершенстве, мастерстве, искусстве тут говорить не приходится. Скорее уж о нерадивости работника, не сумевшего завершить хорошо начатое дело.

#интересныефакты #фразеологизмы #пословицы #собакусъесть #а_что_еслистатья