Выпили залпом и просят ещё: Секреты приготовления вкусного напитка гоголь-моголь

Очень вкусный напиток из яичных желтков, готовится очень просто и быстро. Выпивается ещё быстрее.

Вариантов приготовления очень много. В конце статьи вкратце напишу несколько популярных рецептов этого напитка. Если брать классический вариант, то готовится гоголь-моголь путем взбивания яичных желтков с сахаром. Мы немного усложним рецепт и приготовим чуть по-другому. Ещё один нюанс. Яйца используются сырые, перед готовкой их нужно тщательно промыть с мылом под струей воды, во избежание заражения сальмонеллой. Не игнорируйте этот факт.

Итак, продукты:

* Яйцо – 1 штука * Молоко – стакан * Вместо сахара берём мёд – 4 ст. ложки * Сок апельсиновый или лимонный – 2 ст. ложки

Готовим

Молоко и яйцо должны быть холодными, то бишь стоять в холодильнике. Заморачиваться отделением желтком от белка не будем, а вбиваем в кастрюльку целое яйцо. Вливаем молочко и венчиком взбиваем до однородности. Выдавливаем из апельсина две ложки сока и вливаем в молоко

Туда же добавляем мёд.

Взбиваем миксером или венчиком до пены. Разливаем по бокалам или чашкам и выпиваем. Очень приятный охлаждающий напиток.

Теперь обещанные варианты:

Во первых гоголь-моголь можно приготовить из яичных белков Отделяем белки от трех яиц, взбиваем венчиком до пены и всыпаем сахар по чайной ложке продолжая взбивать (сахара 10 чайных ложек). Взбиваем до воздушно-пышной структуры (как на бизе). Получается воздушный десерт. Есть ложечкой. Ещё вариант из желтков и кофе Желток от одного яйца растираем с двумя ложками (столовыми) сахара Добавляем полстакана холодного молока и полстакана холодного кофе. Взбиваем до однородности И ещё вариант с коньяком для взрослых Желток одного яйца опять же растираем с 2-3 ложками сахара. Вливаем полстакана молока и 30-40 граммов алкоголя. Вбиваем миксером или венчиком и выпиваем. Очень вкусно.

Приятного аппетита!

А вы готовили когда-нибудь такой напиток или десерт? Есть варианты?