Рецепт на двоих. Берем кусок печени граммов на 300-400, луковицу, 3-4 картофелины, стакан сметаны (200 г), соль и специи. Ещё около стакана молока и кусочек сливочного масла для пюре. Печенку режем кубиками или брусочками, как больше нравится. Картошку и лук чистим, промываем. Картоху кладем в кастрюлю, заливаем водой и ставим отвариваться. Сковородку разогреваем с двумя ложками растительного и кусочком (20 г) сливочного масел. Кидаем печенку и обжариваем на сильном огне 7 минут, периодично помешивая. Луковицу режем полукольцами или четвертинками, добавляем к печени. Жарим ещё 3-4 минуты. Солим (чайная ложка без горки) и посыпаем парой щепоток молотого перца. Вываливаем сметану. Перемешиваем, убавляем огонь на минимум и тушим под крышкой минут десять. Когда картошка сварится, разминаем ещё картофелемялкой с добавление горячего молока и сливочного масла. Солим (с пол чайной ложки). В тарелку кладем пюре, печень и заливаем получившимся соусом. Можно зеленью посыпать.

Вкуснятина из скумбрии: скумбрия со сметаной в духовке

Нежная, ароматная закуска из любимой скумбрии за 20 минут. Просто, быстро и очень вкусно!

Продукты:

Две скумбрии или 4 филешки Сметана – 2 ст. ложки Соль – чайная ложка Перец молотый или другие специи для рыбы – по паре щепоток на кусочек Масло растительное – 2 ст. ложки

Готовим

Если нет готового филе, то разделываем две скумбрии на 4 филешки. Натираем солью и специями. Обмазываем каждую филешку сметанкой. Противень застилаем фольгой, смазываем растительным маслом. Укладываем рыбку на противень, и сверху тоже чуть смазываем маслом. Духовку на 200 Запекаем 15-20 минут, в зависимости от вашей духовки. Сочная ароматная скумбрия готова. На закуску уходит на «ура».

Приятного аппетита!