Котлеты, от которых невозможно отказаться, настолько вкусные, как у бабушки. Плюс рецепт котлет из лосятины

Котлеты как у бабушки.

Помню ещё с детства бабушкины котлетки, какие они были вкусные и сочные, без экзотических специй и приправ. Соль да перец – вот и все приправы.

Мне всегда нравилось крутить мясорубку, превращая кусочки мяса в фарш. Готовили, в основном, из говядины, добавляя немного жирной свинины. Замачивали в молочке ломтик батона или белого хлеба.

При перемалывании фарша, бабушка всегда добавляла большую луковицу, чесночку 2-3 зубчика и сырую картофелину.

Затем отжимала от молока булку, добавляла в фарш и вбивала сырое яйцо. Солила по вкусу и перчила.

Все перемешивала и выдерживала минут 10. В руках лепила котлетки и обжаривала, как помню, на маргарине до корочки с обеих сторон.

Сейчас на маргарине мы не жарим, а используем растительное масло.

На гарнир макароны или жареная картошка. Очень вкусно!

На кило мяса берём

1 луковицу 1 сырую картофелину 2-3 зубка чеснока Ломтик хлеба, замоченный в молоке 1 яйцо Соль и перец Масло для жарки Приятного аппетита!

Котлеты из лосятины

У друзей удалось разжиться кусочком лосятины грамм так на 400, причем бесплатно. Очень уж захотелось попробовать лосиных котлеток.

Первым делом лосятину хорошо вымочил в двух водах. Перекрутил мясо через мясорубку вместе с луковицей и двумя зубчиками чеснока. Как положено, соль – перец, сметаны ложку для мягкости.

Навалял 6 котлеток, обжарил по 5 минут с каждой стороны и под крышкой ещё столько же.

На гарнир рис. Вкусные. Натур продукт, как никак. Чесночку бы стоило побольше положить. И чуть суховатые, все же лосятина. Советовали свинины ещё перемолоть, но мне хотелось именно натуральных из одной лосятины продегустировать. Я доволен. А вам какие котлетки больше нравятся?

Приятного аппетита!