Запекаю горбушу с картошкой в духовке. На праздничный стол или званный ужин

Попробуйте приготовить горбушу по этому простому рецепту и порадуйте близких вкусной рыбкой и ароматной картошечкой. Если ещё овощной салатик приготовить, получится просто замечательный ужин.

Вкусная горбуша с картошкой Готовил я это блюдо в духовке, так что его вполне можно причислить к ПП рецептам

Готовим

Для приготовления нужны продукты: * Собственно горбуша – у меня рыбка на 500 граммов, небольшая * Картошка – 4-5 штук * Лук – 1-2 штуки. Я брал одну луковку, но лучше взять больше, две или даже три * Соль, специи, зелень для украшения * Вот и все продукты. * Да, ещё масло для смазки противня и ложка сметаны для рыбы. В общем, всё по порядку

Способ готовки

Рыбу моем, обсушиваем (у меня была уже чищеная и без головы)

Горбуша без головы Отрезаем хвост, плавники и т.д. как на фото

Отрезаем всё лишнее Рыбу солим, перчим и сбрызгиваем лимонным соком, можно яблочным уксусом, если лимона не нашлось.

Солим, перчим. сбрызгиваем лимоном Оставляем на некоторое время, а пока чистим картошку и лук.

Картофель и лук Картофель нарезаем кружочками толщиной в сантиметр примерно.

Картофель кружочками Лук кольцами

Лук колечками Смазываем противень маслом, кисточкой или салфеткой (ложки хватит) В центр противня кладём горбушу, вокруг неё укладываем картофель.

Складываем на противень рыбу и картошку Картошку солим и посыпаем специями. У меня смесь паприки и красного острого перца. Можно использовать ароматные травы.

Посыпаем специями Сверху укладываем лук. Духовку греем до 180 градусов Ставим в неё противень с рыбой.

Противень в духовку 180 градусов Запекаем 20 минут. Достаём противень из духовки смазываем рыбу сметанкой. В брюшко кладём небольшой кусочек сливочного масла и ставим обратно в духовку.

Смазываем сметаной рыбу Запекаем ещё 20 минут. По времени может получится чуть больше или меньше, в зависимости от вашей духовки Проверяем по готовности картофеля. Рыбу можно зубочисткой проткнуть. Вышла сухая, значит готова.

Запеченная горбуша с картофелем Достаем и раскладываем в тарелки. Режем овощи, зелень и украшаем блюдо. Трапезничаем.

Приятного аппетита!