Глинтвейн из Винтерфелла

Дозорные со стены и жители северных земель из «Игры престолов» обычно согревались напитком из вина, пряностей и фруктов. В отличие от современной адаптации глинтвейна, средневековая получается тяжелой, но горячительной. На основе рецепта можно сделать напиток для непьющих: заменить вино на виноградный сок и уменьшить количество добавляемого сахара, чтобы глинтвейн не получился приторным. Ингредиенты: Изюм, клюква и миндаль — по одной горсти Корица Айдиго — 4,5 чайной ложки Молотый имбирь Айдиго — 1 чайная ложка Щепотка мускатного ореха Айдиго Сахар — 1 стакан Красное вино — 1 бутылка: отдавайте предпочтение сортам каберне совиньон, пино-нуар или мальбек. Доведите вино почти до кипения, подмешайте к нему пряности с сахаром, орехи и фрукты. Томите смесь на медленном огне по меньшей мере 20 минут, регулярно помешивая. После уберите кастрюлю с огня и дайте глинтвейну настояться. Подавайте его горячим в посуде, которая не будет обжигать руки.