КАК ПРИГОТОВИТЬ ЯЙЦА ПАШОТ



Чтобы приготовить яйца пашот, наполните большую кастрюлю водой, оставив 4-5 см от края.

Включите умеренный огонь, затем влейте белый винный уксус и посолите воду.

Когда соль растворится, и вода начнет слегка кипеть (она не должна кипеть слишком сильно), уменьшите огонь и перемешайте ложкой до образования воронки.

Разбейте яйцо в небольшую миску и вылейте его в центр воронки. Варите яйцо в течение 2 минут, не перемешивая и не двигая.

Через 2 минуты вы получите жидкий желток.

Если хотите меньше жидкого желтка - увеличить время приготовления. Аккуратно достаньте яйцо с помощью шумовки и положите его на тарелку. Ваши яйца-пашот готовы к употреблению, пока они еще горячие!



Яйца-пашот можно приправить молотым перцем или щепоткой паприки!