Вкусный салат Цезарь с домашними, ароматными сухариками и заправкой как в ресторане.

Для приготовления этого блюда традиционно берутся листья романо. По структуре они хрустящие и сочные и в сочетании с кремовой заправкой, дают невероятный вкус.

Соус Цезарь готовится на основе яиц и подсолнечного масла, я Вам покажу в домашних условиях как его сделать без майонеза и без блендера.

Также приготовлю быстрые сухари со специями на сковороде, но они не будут жирные.

Салат Цезарь ингредиенты:

Для соуса:

Для сухариков:

Пошаговый рецепт:

Салатная заправка будет лучше приставать к сухим листьям романо.

В самом начале приготовления, рекомендую зелень промыть и нарезать крупными кусками, затем отправить в дуршлаг, чтобы она хорошо просохла.

Приготовление сухарей:

Есть два варианта: приготовить в духовке или сделать на сковороде, я выбираю второй, так проще и быстрее.

Нарезаю некрупными кубиками, как показано в видео, внизу статьи.

Как только сухари готовы, отправляю их на тарелку, чтобы они остыли.

Соус Цезарь:

У Вас должна получится густая консистенция и добавляю все оставшиеся ингредиенты.

Для этого рецепта каперсы опционный ингредиент, но обязательно нужно использовать Вустерский соус (Worcestershire Sauce). С соевым соусом у Вас не получится такой эффект, еще используют анчоусы, но не всегда их можно купить, и они дорогие.

Если очень густой, с помощью холодной воды подвести к консистенции, чтобы получились как густые сливки.

Заправку хранить до 5 дней в банке с плотно накрытой крышкой, в холодильнике, но она съедается конечно быстрее!

Салат заправка готова.

Как делать Цезарь салат:

видео рецепт приготовление:

Друзья, подписывайтесь на мой канал. У меня также есть YouTube канал, где я готовлю много вкусных рецептов: Рецепты в гостях у Вани

Рассказываю как я и жена получили бесплатный обед на свои Дни Рождения в Канаде. Приятный сюрприз

Всем желаю отличного настроения и крепкого здоровья!