Обычное блюдо - котлета с пюре, но подача оригинальная

В таком виде блюдо может заинтересовать малоежек или разнообразить стол в детский праздник. Фарш можно приготовить на свой вкус. У меня обычный смешанный, можно купить, а можно приготовить самостоятельно. К готовому фаршу я добавила репчатый лук и чеснок, натертые на мелкой терке, соль, перец, специи по своему вкусу. Можно использовать зелень. Немного белого батона, предварительно замоченного в молоке.

Для картофельного пюре отварить очищенные клубни до полной готовности в подсоленной воде, растолочь в пюре картофелемялкой и влить немного молока. Масса не должна быть жидкой. К картофелю добавляем тертый сыр, зелень укропа, соль, если нужно и черный перец.

Из фарша сформовать котлетки, я делаю с помощью сервировочного кольца, чтобы они были аккуратными и одинаковыми. Я укладывала по 2 ст. л и котлеты получились довольно высокие, делайте на свой вкус.

В сковороде разогреваем растительное масло и быстро обжариваем котлеты с двух сторон до золотистой корочки. Доготавливать не нужно, они дойдут в духовке.

Выкладываю котлетки в форму, смазанную маслом. Таким же образом делаю котлетки из пюре (они должны держать форму). Кладем их на котлетки из фарша и отправляем запекаться в духовку. Для того, чтобы котлетки не стали сухими в форму для запекания нужно налить немного воды (чтобы покрыла дно). Запекаем минут 20 при температуре 180 градусов. При желании можно посыпать тертым сыром (во время приготовления у меня такое желание возникло)). Сыр должен расплавится и слегка зазолотиться. Готовое блюдо подается с овощами, салатами, зеленью. Понадобилось на 6 шт.: Для котлет: · Фарш – 450-500 г; · Батон – 2 ломтика и молоко, чтобы покрыло хлеб; · Лук – 0,5-1 шт.; · Чеснок – 2-3 дольки; · Молотый кориандр, соль, смесь перцев по вкусу. Выбирайте те специи, которые вы любите. Для пюре: · Картофель – 6-7 шт.; · Сыр – 80 г; · Соль, перец, зелень укропа.

Приятного аппетита!