Вкусные кокосовые конфеты очень легко приготовить в домашних условиях. Для этого понадобится всего несколько ингредиентов и меньше чем 30 минут, плюс время для застывания сладостей. Ими можно украсить торт или просто подать к чаю. Ингредиенты (на 10 конфет): вафли с начинкой (например сливочные, кокосовые или миндальные) – 100 г; молоко сгущенное – 4–6 ст. л.; миндаль – 10 шт.; ванильный сахар – 5 г; кокосовая стружка – 25–30 г. Как приготовить домашние кокосовые конфеты: Орехи залейте кипятком на пять-шесть минут, слейте воду, повторите процедуру и дайте миндалю постоять еще одну-две минуты, после чего снимите кожицу. Просушите орехи на сухой подогретой сковороде, регулярно переворачивая их лопаткой. Вафли измельчите в крошку. Добавьте около трех ложек сгущенки и перемешайте в небольшой емкости, чтобы получилась однородная густая пластичная масса. По очереди сформируйте 10 конфет, сделав из каждой порции "теста" маленькую лепешку. Положите в середину каждой по ореху и скатайте шарики. Смешайте кокосовую стружку с ванильным сахаром. Высыпьте смесь на кулинарную доску или плоскую тарелку. Обмакивая каждый шарик по очереди в сгущенку, обваляйте его в кокосовой стружке с сахаром – и все, домашние конфеты готовы. Перед тем как подавать на стол, поставьте их минимум на 30 минут в холодильник. Также в домашних условиях достаточно просто приготовить конфеты трюфели – одно из любимых лакомств как детей, так и взрослых. Понадобится в первую очередь хороший темный шоколад.