ОБЕД С ЗАПЕЧЁННЫМ ФИЛЕ ЦЫПЛЁНКА И КИНОА

Сегодня приготовила замаринованное филе грудки цыплёнка, запечённое в духовке с сыром и семенами чиа.
Маринад - имбирь, соус кизила, зерна горчицы. Мариновать не меньше часа.
Чтобы сыр не подгорал раньше готовности курицы, я вместе с сыром смешиваю яйцо и мелко нарезанный лук. Получается идеально - сыр не горит.
Семена чиа перед посыпанием надо размочить в кипяченой воде минут 20-30.
К цыплёнку - каша из киноа. Киноа промыть, потом залить водой (1 часть крупы на 2 части воды), и отварить в течение 15 минут.
И еще салатик из огурцов, чеснока и зелени.
Приятного аппетита!