​​💊 Чем полезна облепиха, в чем уникальность ее витаминов и как заготовить ее на зиму

Возможно, каждый слышал о невероятной ценности облепихи. Но в чем конкретно она заключается? Приводим весомые причины регулярного употребления в пищу и несколько рецептов приготовления кисленьких плодов.
Польза и уникальность
В облепихе содержится:
🔸 рекордное количество витамина С. Цитрусовые в этом случае не идут ни в какое сравнение, в них аскорбинки в 10 раз меньше. При этом даже тепловая обработка и заморозка не в силах уменьшить содержание витамина;
🔸 микро- и макроэлементы (железо, кальций, фосфор, калий);
🔸 витамины группы В;
🔸 органические кислоты;
🔸 провитамин А и витамин Е, содержащиеся в легкоусвояемой форме.
Благодаря подобному составу употребление облепихи в пищу способствует положительным изменениям:
➕ нормализации артериального давления;
➕ поддержанию иммунитета;
➕ укреплению нервной системы;
➕ улучшению памяти, зрения, работы сердца.
Также выводятся токсины, а вирусы оставляют попытки атаковать организм.
Простые рецепты
Промойте и просушите ценные ягоды и приготовьте что-нибудь полезное для себя и своих домашних.
1️⃣: простая заготовка
Разомните 1 кг ягод. Добавьте к ним 700 мл воды, размешайте. Пропустите через марлю и отожмите сок.
Жмых необходимо выбросить, а полученную заготовку распределить по чистым емкостям. Хранить нужно в темном прохладном месте. В дальнейшем из такой заготовки можно сделать соус, компот или варенье.
2️⃣: варенье
Засыпьте 1 кг ягод 1 кг сахара и подождите несколько часов. После появления сока доведите до кипения и готовьте 15 минут, не забывая снимать пенки.
3️⃣: компот
Налейте в кастрюлю 2 л воды и нагрейте на плите. Всыпьте 700 г сахара, размешайте и поварите 3 минуты.
1 кг ягод распределите по банкам, чтобы они заняли не более 1/3 части объема. Влейте в банки сироп и закройте крышками.
4️⃣: с медом
Соедините по 1 кг натурального меда и облепихи. Превратите ингредиенты в однородную массу с помощью блендера. Разложите по емкостям.
❗️Не стоит принимать облепиху людям с гастритом, воспалением или язвой 12-перстной кишки или желудка, заболеванием желчного пузыря.
@udachnoe_mesto | #здоровье