Предыдущая публикация
Фруктовые ломтики в сиропе: вкусное и ароматное лакомство без химии, со вкусом мармелада.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Начните с очистки яблок, удаления сердцевины и нарезания их ломтиками. В большой миске смешайте 1 литр холодной воды с 1 столовой ложкой пищевой соды, помешивая, пока сода полностью не растворится. Добавьте ломтики яблок в смесь, следя за тем, чтобы они оставались погруженными, слегка надавив, например, поставив сверху тарелку. Оставьте яблоки замачиваться минимум на 6 часов или на ночь.
После замачивания слейте воду и тщательно промойте яблоки. Этот процесс сохранит яблоки нетронутыми и не позволит им стать слишком мягкими во время приготовления. В кастрюле смешайте 300 мл воды с 1 кг сахара, нагрейте смесь до кипения, а затем убавьте огонь, чтобы сахар полностью растворился. Ввести в сироп ломтики яблок, варить их 20–25 минут, периодически помешивая. Вы заметите, что ломтики станут полупрозрачными, но останутся целыми и не пережаренными.
Ближе к концу варки добавьте 1 столовую ложку лимонного сока или 0,5 чайной ложки лимонной кислоты, перемешайте и тушите еще несколько минут. В завершение разложите варенье по стерилизованным банкам, закупорив их крышками. Этот рецепт также восхитителен, если его приготовить из груш и абрикосов. Попробуйте и получите по-настоящему восхитительный опыт!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Яблоки: 1 кг
- Сахар: 1 кг
- Вода: 300 мл
- Лимонный сок: 1 ст.
Дачные дела
Следующая публикация
Нет комментариев