🤔Зачем принимать куриный костный бульон?

Куриный костный бульон (не просто обычный суп, а именно долго вываренный из костей, хрящей и связок) ценят за его питательные и восстановительные свойства.
🦴 1. Источник коллагена и желатина
При длительном варении костей в бульон выделяются коллаген, желатин, глюкозамин и хондроитин — вещества, поддерживающие:
здоровье суставов и связок;
эластичность кожи;
прочность ногтей и волос.
🍲 2. Поддержка пищеварения
Желатин помогает укреплять слизистую оболочку кишечника, улучшая пищеварение и усвоение питательных веществ. Поэтому бульон часто рекомендуют при:
синдроме раздражённого кишечника;
гастрите;
восстановлении после отравлений или операций.
💪 3. Восстановление и иммунитет
Костный бульон содержит:
аминокислоты (глицин, пролин, аргинин) — они участвуют в регенерации тканей;
минералы (кальций, магний, фосфор, цинк);
при простуде — помогает восполнить жидкости, облегчить воспаление и снять усталость.
🧘‍♀️ 4. Поддержка при похудении или детоксе
Бульон:
низкокалориен;
насыщает, снижая чувство голода;
восполняет электролиты при диетах, особенно низкоуглеводных.
⚠️ Возможные предостережения
Если есть подагра или повышен уровень мочевой кислоты, бульон может быть нежелателен (из-за пуринов).
Не стоит пить концентрированный бульон слишком часто — лучше чередовать с другими источниками белка и минералов.