Харио V60

Пуровер, харио, v60 — всё это названия одного и того же способа приготовления кофе. Харио — по названию японской компании, производящей аксессуары для этого способа. V60 — потому что воронка-дриппер похожа на латинскую букву V, а угол между её стенками равен 60°.
Процесс приготовления:
• Предварительно смочить бумажный фильтр горячей водой.
• Засыпать кофе в воронку (18,5 гр кофе на 300 мл воды), разровнять, поставить воронку на посуду, в которую будет делаться напиток.
• Запускаем таймер и вливаем воду из чайника круговыми движениями, не касаясь стенок воронки. Всего должно быть 5 вливаний по 60мл с интервалом в 30 секунд. Дождаться пока вся вода пройдет через кофе и выкинуть бумажный фильтр.
• Такой напиток лучше всего раскрывается на остывании. В зависимости от вкусовых ощущений скорректируйте помол на своей кофемолке (кислый, вязкий – уменьшить помол; горький, крепкий – увеличить).
ПК | ПроКофе☕️