Почему кофе горчит?

Виновато зерно.
Как даже 1% дефектов портит вкус кофе?
🔥 Горечь. Неприятная кислотность. Вяжущее послевкусие.
Вы ищете проблему в профиле обжарки, но чаще всего она — в сырье.
🔬 Фотосепараторы CSort видят то, что не замечает человек:
— сброженные зерна
— чернота внутри
— повреждения оболочки
🎯 Итог: чище сырьё — меньше потерь, стабильнее вкус, довольный клиент.
#горькийкофе #качествообжарки #дефектыкофе #зернокофе #кофейныйвкус #CSortCoffee