Щаница или крошево хряпа — это все названия необычной для нас заготовки, из которой зимой готовятся серые щи.

Готовится она из капустных листьев, которые обычно выбрасывают. Интересно? Тогда заходите! Описание приготовления блюда: Для щаницы используются не капуста в кочане, как обычно, а ее зеленые листья, которые обычно выбрасывают. Листья должны быть свежими, не погрызенные насекомыми […] https://slavray.ru/recipe/shanica-na-zimy.html