мясные шарики из свинины с креветками в соусе карри Вкусное, пряное и насыщенное блюдо со вкусом "Азии". Идеально сочетание специй, остроты, сладости кокосового молока, зелени, и мяса. Кстати, фарш можно взять любой, да, вкус будет другой, но в целом блюдо будет все тем же ярким и пряным. Ловите рецепт. 500 г свиного фарша 15 больших сырых креветок 2 зубчика чеснока 15 г свежего имбиря 3 с л рыбного соуса 1 белок 1 с л растительного масла 2 с л пасты карри 400 мл кокосового молока 250 мл куриного бульона 2 ч л коричневого сахара 2 с л сока лайма пучок шпинатных листьев и листьев базилика несколько веточек кинзы отварной рис для подачи 1 большой чили перец для подачи В чашке смешайте свиной фарш, измельченное мясо креветок, измельченный чеснок, тертый имбирь, 1 с л рыбного соуса и куриный белок. Все хорошо перемешайте. поставьте в холодильник на 1 час. Достаньте фарш из холодильника, формируйте небольшие шарики и обжарьте их на растительном масла на разогретой на среднем огне сковороде со всех сторон до золотистого цвета. Отложите готовые шарики в сторону. На этой же сковороде обжарьте пасту карри в течении 1 минуты, затем влейте кокосовое молоко, бульон, оставшийся рыбный соус и сахар, доведите до кипения. Добавьте фрикадельки и готовьте 10-12 минут. Добавьте сок лайма, перемешайте и снимите с огня. В тарелку выложите рис, сверху положите фрикадельки с соусом, посыпьте листьями шпината, базилика , кинзы и нарезанным перцем чили. Приятного аппетита!

паста карри

фрикадельки в соусе карри