СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Свиную рульку тщательно промываем и просушиваем бумажным полотенцем. Делаем в ней надрезы ножом и в каждый надрез помещаем чеснок порезанный тонкими пластинами. В глубокую тарелку наливаем 100 мл соевого соуса, добавляем паприку, смесь перцев, приправу для мяса, соль, яблочный уксус 6%, три чайных ложки горчицы и все тщательно перемешиваем до однородной массы. Начиненную чесноком рульку перекладываем в глубокую емкость (у меня форма для запекания) и обмазываем со всех сторон подготовленным маринадом. Затем убираем ее в холодильник мариноваться на 4 часа. Рукав для запекания завязываем с одной стороны, перекладываем в него маринованную рульку, добавляем два лавровых листа, четыре веточки тимьяна, душистый перец горошком. Зубочисткой делаем два прокола в пакете, чтобы выходил пар и пакет не лопнул. Перекладываем пакет с рулькой в форму для запекания и убираем в духовку на 2,5 часа при температуре 200 градусов. Через 2, 5 часа рулька готова, достаем ее из пакета и подаем к столу. ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. Свиная рулька - 1,3 кг. 2. Чеснок - 4 зубчика. 3. Соевый соус - 100 мл. 4. Паприка - 1 ч.л. 5. Смесь перцев - 1.ч.л. 6. Приправа для мяса - 1 ч.л. 7. Соль - 2 ч.л. 8. Яблочный уксус - 2 ст.л. 9. Горчица - 3 ч.л. 10. Мариновать - 4 часа. 11. Лавровый лист - 2 шт. 12. Тимьян - 4 веточки. 13. Душистый перец горошком - 8 шт. 14. В духовку - 200 град. 2,5 часа. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

#свиная_рулька #мясо