Предыдущая публикация
Банановые капкейки
Банановые капкейки
Эти банановые капкейки с кремом из сливочного сыра с корицей лучше всего испечь со спелыми бананами. У капкейков восхитительный банановый вкус с оттенками коричневого сахара, ванили и корицы. Капкейки получаются воздушными, нежными и в то же время влажными. Глазурь из сливочного сыра сверху пряная с оттенком корицы, который идеально дополняет вкус банана.
Ингредиенты для капкейков
2. Разложите в форму бумажные вкладыши для капкейков.
3. Взбейте вместе масло, коричневый сахар и белый сахар до пышной массы. Это придаст легкую и воздушную текстуру кекс.
4. Затем вмешайте яйца и ванильный экстракт. Яйца должны быть комнатной температуры, чтобы их было легче смешивать.
5. Вмешайте банановое пюре в тесто. Здесь вам понадобится всего несколько движений. Для этого рецепта вам понадобится ¾ стакана бананового пюре. Это означает, что вам, скорее всего, понадобятся 2 больших банана или около 3 маленьких или средних бананов. Сначала разомните бананы, затем отмерьте ¾ стакана.
6. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, корицу и соль. Делая это в первую очередь, вы гарантируете, что разрыхлитель равномерно распределится по всему тесту, благодаря чему капкейки лучше поднимутся.
7. Миксером на низкой скорости вмешайте ½ сухих ингредиентов. Прекратите перемешивание, как только смесь муки почти смешается. Тесто может выглядеть немного зернистым до смешивания с сухими ингредиентами. Это ожидаемо и совершенно нормально.
8. Затем влейте молоко. Молоко должно быть комнатной температуры. Это можно делать вручную, чтобы не перевзбить тесто. Вы можете сделать это с помощью миксера, если хотите, просто убедитесь, что он работает на низкой скорости и прекратите смешивание, как только молоко смешается.
9. Добавьте остальные сухие ингредиенты. Прекратите смешивание, как только структура будет однородной. Излишнее перемешивание теста может сделать капкейки жесткими.
10. Выложите тесто ложкой в застеленную бумагой форму для выпечки, и можно выпекать. Они будут выпекаться около 18-22 минут или пока вставленная зубочистка не выйдет чистой. Формочки для кексов должны быть заполнены примерно на ¾. Получится примерно 12 капкейков, в зависимости от размера формы может получиться до 14 капкейков.
11. Остудите капкейки в форме не менее 10 минут, затем переложите на решетку до полного остывания.
Пошаговый рецепт с фото
Ингредиенты для капкейков
Как приготовить банановые капкейки
1. Разогрейте духовку до 175 °C.2. Разложите в форму бумажные вкладыши для капкейков.
3. Взбейте вместе масло, коричневый сахар и белый сахар до пышной массы. Это придаст легкую и воздушную текстуру кекс.
4. Затем вмешайте яйца и ванильный экстракт. Яйца должны быть комнатной температуры, чтобы их было легче смешивать.
5. Вмешайте банановое пюре в тесто. Здесь вам понадобится всего несколько движений. Для этого рецепта вам понадобится ¾ стакана бананового пюре. Это означает, что вам, скорее всего, понадобятся 2 больших банана или около 3 маленьких или средних бананов. Сначала разомните бананы, затем отмерьте ¾ стакана.
6. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, корицу и соль. Делая это в первую очередь, вы гарантируете, что разрыхлитель равномерно распределится по всему тесту, благодаря чему капкейки лучше поднимутся.
7. Миксером на низкой скорости вмешайте ½ сухих ингредиентов. Прекратите перемешивание, как только смесь муки почти смешается. Тесто может выглядеть немного зернистым до смешивания с сухими ингредиентами. Это ожидаемо и совершенно нормально.
8. Затем влейте молоко. Молоко должно быть комнатной температуры. Это можно делать вручную, чтобы не перевзбить тесто. Вы можете сделать это с помощью миксера, если хотите, просто убедитесь, что он работает на низкой скорости и прекратите смешивание, как только молоко смешается.
9. Добавьте остальные сухие ингредиенты. Прекратите смешивание, как только структура будет однородной. Излишнее перемешивание теста может сделать капкейки жесткими.
10. Выложите тесто ложкой в застеленную бумагой форму для выпечки, и можно выпекать. Они будут выпекаться около 18-22 минут или пока вставленная зубочистка не выйдет чистой. Формочки для кексов должны быть заполнены примерно на ¾. Получится примерно 12 капкейков, в зависимости от размера формы может получиться до 14 капкейков.
11. Остудите капкейки в форме не менее 10 минут, затем переложите на решетку до полного остывания.
Пошаговый рецепт с фото
Следующая публикация
Нет комментариев