Легкий Наполеон.

Не один праздник у нас не проходит без торта Наполеон. Хочу вам написать наверно один из самых простых рецептов этого торта.

Ингредиенты:

Для коржей:
400гр муки.
250гр сливочного масла.
100мл воды.

Для заварного крема:
1литр молока.
2 яйца.
300 гр. сахара.
2п. ванильного сахара.
2ст.л муки.

Готовим крем:
Молоко делим на 2 части. Одну часть ставим на огонь. Во вторую половину добавляем сахар, яйца, ванилин и муку, все взбиваем венчиком. Когда первая половина молока начнет закипать вливаем вторую аккуратно, и варим до закипания. Постоянно помешивая. Крем должен получиться густой.

Готовим коржи:
В муку трем на крупной терке сливочное масло, перемешиваем. Затем вливаем воду и вымешиваем тесто. Убираем в холодильник на 30 мин.

После того как прошло 30 минут достаем тесто, делим его на ровных 8 частей. Каждую часть раскатываем в тонкий корж и делаем вилкой проколы.
Духовку греем 200°.
На пергаментную бумагу выкладываем корж и запекаем до золотистости (у меня 5-7 минут).
И так выпекаем все 8 коржей.
Затем собираем наш торт: корж, крем, корж. Последний слой должен быть крем.
С последнего коржа делаем крошку и посыпаем наш торт.