Лаза́нья (итал. lasagne) — макаронное изделие, тонкий лист теста в форме квадрата или прямоугольника, а также блюдо итальянской кухни, традиционно приготовляемое из тонких листов теста (собственно и называющихся лазанья) со слоями различной начинки. По-итальянски, блюдо, в отличие от используемых для него макаронных изделий, может называться лаза́нья аль фо́рно (итал. lasagne al forno). Наиболее традиционной начинкой для лазаньи считается начинка на основе рагу с мясным фаршем, залитым соусом бешамель и посыпанным сыром пармезан. Однако в региональных вариантах начинка может быть из помидоров, шпината, прочих овощей, соуса болоньезе, сыров моцарелла или рикотта, фактически же набор начинок неограничен. В этом рецепте мы предлагаем вам попробовать эту классику итальянской кухни с тунцом, получается простое и быстрое в приготовлении блюдо, которое понравится всей семье. * Количество человек 4 * Время приготовления 40 минут

Ингредиенты:

* 1 пачка листов для лазаньи * 1 мелко нарезанный лук * 1 измельченный зубчик чеснока * 2 большие банки тунца, (лишнюю воду необходимо слить) * 750 мл томатного соуса * Мелко нарезанная петрушка * 100 г тертого сыра * Соль, перец * Оливковое масло Для соуса бешамель * 70 г сливочного масла * 70 г муки * 1/2 литра молока * Соль, перец * 1/2 чайной ложки мускатного ореха

Рецепт:

1. В сотейнике разогрейте немного оливкового масла. 2. Обжарить лук и чеснок. 3. Через несколько минут добавьте тунец, томатный соус, петрушку. 4. Приправить солью и перцем и тушить около 10 минут. 5. Поставьте духовку разогреваться на 180°C.

Для приготовления соуса бешамель

1. В кастрюле растопить сливочное масло. Добавьте муку и перемешайте. 2. Постепенно добавляйте молоко, постоянно взбивая. Лучше влить имеющееся молоко тремя порциями, так будет легче перемешать, чтобы не было комочков. 3. Солим, перчим и добавляем мускатный орех 4. Варим ещё несколько минут пока соус не загустеет.

Собираем лазанью с тунцом

1. Смазываем дно формы масло и выкладываем пару ложек соуса. На соус выложить первый слой листов лазаньи, покрываем смесью тунца с помидорами. Тунцовую смесь покрываем соусом и сверху выкладываем новый слой листов лазаньи. Повторяем, пока не закончится начинка. В конце накрываем последним своем листов лазаньи и покрываем соусом бешамель. 2. Накрываем лазанью фольгой и отправляем в духовку на 30 минут. 3. Вытаскиваем лазанью, убираем фольгу, посыпаем сыром и отправляем обратно в духовку пока сыр не расплавится. Приятного аппетита!