📌Ленивые голубцы с болгарским перцем

🍴Сытное и очень вкусное блюдо для всей семьи. Подавать можно как самостоятельно, так и с любым гарниром на выбор. В отличие от классического рецепта, усилий и времени уйдёт гораздо меньше. Приготовить ленивые голубцы с болгарским перцем можно когда хочется чего-то ленивого, но чтобы всем хватило и было вкусно. Если у вас нет духовки, то можно потушить голубцы на сковороде или в мультиварке. Сочное и нежное блюдо с ароматной подливкой на каждый день, которое подойдёт хоть на обед, хоть на ужин. Вкусно, сытно и без лишних заморочек...
Необходимые ингредиенты:
- Фарш - 400 Грамм
- Рис - 50 Грамм
- Капуста - 200 Грамм
- Яйца - 1 Штука
- Лук - 2 Штуки
- Морковь - 1 Штука
- Болгарский перец - 1 Штука
- Чеснок - 3 Зубчика
- Томатная паста - 1 Ст. ложка
- Сметана - 150 Грамм
- Растительное масло - 30 Миллилитров
- Мука - 1 Ст. ложка
- Вода - 250 Миллилитров
- Соль - По вкусу
- Специи - По вкусу
Процесс приготовления:
1. Подготовьте все ингредиенты. Фарш можете взять любой, в идеале подойдёт смешанный. Сметана подойдет любой жирности. Специи и ароматные травы выбирайте по желанию и вкусу;
2. Капусту мелко нашинкуйте, опустите в кипящую подсоленную воду и бланшируйте при умеренном кипении 2-3 минуты, чтобы капуста стала мягче. Затем откиньте на сито, чтобы стекла вода. Дайте капусте остыть;
3. Рис хорошо промойте, отварите в кипящей воде до готовности. Откиньте на сито и дайте воде стечь;
4. В глубокой миске соедините фарш, капусту, рис, тёртую на крупной тёрке одну луковицу и яйцо. Посолите и добавьте любимые специи;
5. Тщательно перемешайте;
6. Сформируйте из фарша голубцы желаемого размера в виде котлеток любой формы. В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите сформированные голубцы. Обжарьте голубцы на огне чуть выше среднего до образования румяной корочки;
7. В другой сковороде обжарьте нарезанный кубиками лук, тёртую морковь и болгарский перец, нарезанный небольшой соломкой;
8. Когда овощи станут мягкие, добавьте томатную пасту и измельчённый чеснок. Готовьте ещё пару минут;
9. Затем добавьте муку. Перемешайте;
10. Следом добавьте сметану. Перемешайте и тонкой струйкой влейте кипяток;
11. Отрегулируйте на соль, прогрейте пару минут и снимите соус с плиты;
12. Обжаренные голубцы выложите в жаропрочную форму;
13. Залейте соусом и поставьте форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Время приготовления может отличаться, так как всё зависит от индивидуальных особенностей работы каждой духовки;
14. Ленивые голубцы с болгарским перцем готовы;
15. Подавайте блюдо горячим.
👍Всем приятного аппетита!