Наука 3.0

Бисквит на желтках
Ингредиенты для формы 14 см:
желтки - 3 шт
сахар - 50 гр
соль
молоко - 50 гр
растительное масло - 25 гр
мука - 75 гр
кукурузный крахмал - 5 гр
разрыхлитель - 0,5 ч.л
цедра лимона или апельсина - по желанию

Сырники на завтрак
Ингредиенты:
Рассыпчатый творог - 500 гр.
Белок - 1 шт.
Сахар или сахарозаменитель - 25 гр. (по вкусу)
Соль - щепотка
Рисовая/пшеничная мука - 50 гр. (+ 15 гр. для формирования)
Шоколад - 75 гр.
Приготовление:
1. К творогу добавляем белок, сахар/сахзам, соль, муку/манку и хорошо перемешиваем до однородной массы.
2. Берем часть «теста» формируем шарик, приплющиваем, внутрь кладём дольку шоколада, снова формируем шарик, обваливаем в муке и придаем форму шайбочек.
3. Такие сырнички можно выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут, либо обжаривать на сковороде (с маслом или без), на среднем огне, с 2-х сторон под крышкой до золотистого цвета.