Название «омега» в омега-3, омега-6 и омега-9 связано с химической структурой жирных кислот.

В химии жирных кислот атомы углерода нумеруются, начиная с конца цепочки, противоположного карбоксильной группе. Это конец называется «омега» (ω) — последняя буква греческого алфавита, что символизирует конец.
Цифры 3, 6 и 9 указывают на положение двойной связи в углеродной цепи:
Омега-3: Первая двойная связь находится между третьим и четвертым углеродным атомом от омега-конца.
Омега-6: Двойная связь между шестым и седьмым углеродом от омега-конца.
Омега-9: Двойная связь между девятым и десятым углеродом от омега-конца.
Почему омега-жиры важны?
1. Омега-3: Это незаменимые жирные кислоты, которые необходимо получать с пищей. Они помогают снизить воспаление, поддерживают здоровье сердца и мозга.
2. Омега-6: Также важны для организма, но в современных диетах их часто слишком много. Баланс между омега-3 и омега-6 важен для контроля воспалительных процессов.
3. Омега-9: Это ненасыщенные жиры, которые могут вырабатываться организмом. Они полезны для здоровья сердца и сосудов, уменьшают воспаление и способствуют нормализации уровня холестерина.
Источники:
Омега-3: Рыбий жир, лён, чиа, грецкие орехи.
Омега-6: Растительные масла (подсолнечное, кукурузное).
Омега-9: Оливковое масло, авокадо, орехи.
Название "омега" стало обозначением этих полезных жирных кислот благодаря их структурной особенности и важности для здоровья человека.