🥗 Овощной салат с киноа (150 кКал на 100 гр)

❣️Ингредиенты:
Киноа – 200 гр
Помидоры черри – 200 гр
Лук красный – 0.5 шт
Авокадо – 1 шт
Петрушка – 1 горсть
Масло оливковое – 2 ст.л
Сок лимонный – 2 ст.л
Соль, перец – по вкусу
~ Киноа сначала промойте в холодной воде, чтобы избежать в дальнейшем горечи во вкусе.
Затем залейте водой в пропорции 1:2, т.е. на стакан киноа потребуется 2 стакана воды. Посолите и доведите до кипения. Варите на медленном огне 10 минут. Выключив огонь, дайте крупе настояться еще минут 10, пусть набухнет.
~ А пока что можно нарезать выбранные овощи - петрушку, красный лук, помидоры и молодой цуккини.
~ Потом останется только перемешать нарезанные овощи с киноа и заправкой.
~ В самом конце, уже перед подачей, очистите и нарежьте спелый авокадо.
Приятного аппетита!