4 рецепта лимонных кексов: идеально для зимы (в духовке, хлебопечке, мультиварке, микроволновке)

В холодное время года так хочется уюта! Эти кексики порадуют еще до того, как попадут на стол. В процессе приготовления кухня наполнится приятным ароматом цитруса.

Когда еще побаловать близких лимонными кексами, если не зимой? К тому же рецепты этой выпечки очень простые.

Маленькие лимонные кексы с помадкой

Чтобы их приготовить, нужны следующие продукты: * мука – 400 г; * масло – 180 г; * коричневый или белый сахар – 150 г; * яйца – 4 шт.; * лимон – 1 шт.; * разрыхлитель – 10 г; * лимонный сок – 2 ст.л.; * сахарная пудра для помадки – 4 ст.л.

Взбивайте нарезанный лимон блендером, пока не получится пюре. Затем миксером приготовьте сахарно-яичную пену. Размягчите масло в микроволновке и остудите до комнатной температуры. Введите в масло яйца, размятый цитрус, а потом оставшиеся сухие ингредиенты. Раскладывая тесто, оставляйте свободной до трети от их емкости. Пеките маффины на 200 градусах 20 минут. Приготовьте помадку из сахарной пудры, перетертой с лимонным соком, и полейте ей готовые кексики. Если есть красивая кондитерская посыпка, то лимонные кексы станут более нарядными и праздничными.

Рецепт лимонного кекса в хлебопечке

Чтобы испечь кекс в хлебопечке, возьмите следующие ингредиенты: * мука – 340 г; * сахар – 150 г; * сливочное масло – 90 г; * яйца – 3 шт.; * лимонная цедра — ст.л. с горкой; * соль – на кончике ножа; * разрыхлитель – 2 ч.л.

В чаше хлебопечи сделайте смесь из яиц, соли и сахара, позвольте ей тщательно перемешать ингредиенты. Любители очень сладкой выпечки могут положить больше сахара. Затем добавьте в чашу нарезанное кубиками масло, сухие ингредиенты и цедру лимона. Если на ней нет режима «кекс» или “пирожное”, то остановитесь на “выпечка из пресного теста”. Вкусный десерт выпекается 70-90 минут.

Рецепт лимонного кекса в мультиварке

Чтобы создать такой шедевр на скорую руку, нужно подготовить:: * мука – 200-250 г; * сахар – 100-150 г; * сливочное масло – 125 г; * яйца – 4 шт.; * разрыхлитель – 10 г; * лимон – 1 шт.

Размягченное масло и сахар вымесите в массу. Потрите цедру с лимона и выдавите сок половины цитруса, добавьте их в тесто. С помощью миксера придайте смеси однородность. Соединив муку с разрыхлителем, введите их в смесь. Перед выкладыванием теста в мультиварку, смажьте чашу маслом. Пеките кекс от 45 до 60 минут на программе “Выпечка/Жарка”. В зависимости от модели может понадобиться дополнительно до 20 минут.

“Пятиминутка”: лимонный кекс в микроволновке

Простое лакомство готовится из таких продуктов: * масло сливочное – 20 г; * яйцо – 1 шт.; * сахар – 3 ст.л.; * мука – 2 ст.л.; * мак – 2 ст.л.; * разрыхлитель – 1/4 ч.л.; * лимон – половина.

Тесто приготовим по технологии, как в предыдущем рецепте: смешать сначала влажные ингредиенты с сахаром, а потом сухие, и соединить их между собой. Для выпекания подойдет любая термостойкая посуда, используемая в микроволновой печи. Обычно чтобы испечь кекс в микроволновке, достаточно от 3 до 5 минут на 800 Вт.

классическим рецептом синнабонов – он самый простой, но при этом и самый вкусный. (https://ok.me/sk871)

Если на свете есть совершенство, то оно выглядит так