Овощной омлет Из яиц и овощей можно приготовить на завтрак очень вкусный, при этом сытный и полезный омлет.

Ингредиенты: 2 яйца; 50 мл йогурта; 100 г брокколи; репчатый лук; 1 зубчик чеснока; 5 плодов черри; 120 г болгарского перца; укроп; соль и перец по вкусу.
Приготовление: Тонкими полукольцами шинкуем лук, мелко крошим чеснок, отправляем на сковороду, обжариваем пару минут. Брокколи разбираем на небольшие соцветия, перец нарезаем соломкой, черри разрезаем пополам. Отправляем овощи к луку с чесноком, накрываем крышкой и тушим 5 минут. В чашу разбиваем яйца, добавляем к ним йогурт, соль, перец, хорошо взбалтываем до однородности. Овощи заливаем яично-йогуртовой смесью и готовим под крышкой еще 5 минут. Готовый омлет снимаем с огня и посыпаем измельченной зеленью укропа. На 100 г продукта приходится 3,5 г белка, 2,5 г жиров и 4,5 г углеводов, что составляет 55 ккал. Вес приготовленного блюда около 450 г, а это 250 ккал