ФРУКТОЗА. ПОЛЬЗА ИЛИ ВРЕД?
Давайте разберёмся во фруктовых мифах.
🔻Обычный рафинированный сахар(4 ккал/г) – это 50% фруктозы + 50% глюкозы. В сиропах, соках и фруктах тоже есть и фруктоза, и глюкоза.
⠀
Чем фруктоза отличается от глюкозы? 😉
🔻Не сравнивайте сахар, который есть во фруктах, с сахаром из шоколадок и сладкой газировки. Если вы выпьете стакан воды с 3 ложками сахара, или бутылку сладкой газировки, уровень глюкозы в крови быстро подскочит, а потом - быстро упадёт. Если вы съедите фрукты, то сахар в крови не скачет, так интенсивно.
⠀
🔻Более медленному усвоению сахара из фруктов способствуют волокна фруктовой клетчатки.
Происходит это так:
Мы едим грушу. В нашем ЖКТ начинаются процессы пищеварения. Но прежде чем организм доберётся до фруктозы и начнёт её быстро усваивать, ему необходимо разобраться с волокнами клетчатки. На это требуется время. Благодаря этой задержке сахар гораздо медленней поступает в кровоток, у печени появляется больше времени на его усвоение, и амплитудного скачка глюкозы не происходит, её уровень остаётся относительно стабильным.
⠀
🔻Также помним, что в отличии от глюкозы для усвоения фруктозы не требуется инсулин.
⠀
❗Но фруктоза - это всё-таки быстрый углевод. И в избытке она способствует отложению жира и провоцирует ожирение печени.
⠀
❗Также стоит помнить, что в больших количествах фруктоза снижает чувствительность к лептину - гормону насыщения. Люди, которые едят фрукты в больших количествах, как правило испытывают повышенный аппетит.
⠀
Как есть фрукты и овощи с пользой для себя?
⠀
✅ В день рекомендуется съедать 3 порции овощей и 1 порции фруктов. Причём фрукты лучше есть в первой половине дня, чтобы сахар успел усвоиться, стать энергией и израсходоваться.
⠀
✅ Сочетайте фрукты с белковыми продуктами и продуктами с небольшим содержанием жиров. Например, с молочными продуктами или орехами. Это поможет замедлить усвоение сахара и улучшит усвоение макроэлементов.
⠀
✅Даже диабетикам дозированно можно есть фрукты.
⠀
Не можешь разобраться в питании и снизить вес, пиши в личку и я обязательно помогу! https://t.me/hudeem_TanyaBeskor
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев