🌶️🍆 Икра Кабачковая с Майонезом: Быстро, Вкусно, Легко!

🍆🌶️
📝 Ингредиенты:
Кабачки (очищенные от кожуры и крупных семян) - 3 кг
Лук - 400 г
Майонез - 200 г
Подсолнечное масло - 0.5 стакана
Томатная паста (плотная) - половина 0.5-литровой банки
Сахар - 2-3 столовые ложки
Соль - 1 столовая ложка (по вкусу)
Уксус 9% - 3 столовые ложки
Сливочное масло - 50 г
Перец молотый - 0.5 чайной ложки
👩🏻‍🍳 Способ приготовления:
Перекрутить кабачки и лук на мясорубке или в комбайне.
Добавить майонез в перемолотую массу и поставить на огонь.
Варить 2 часа.
После добавить подсолнечное масло, томатную пасту, сахар и соль.
Перемешать и варить икру ещё 40 минут.
Добавить уксус, сливочное масло, перец молотый и проварить 10 минут.
Стерилизовать 0,5-литровые баночки, наполнить их икрой, закатать и поставить вверх дном.
Пусть остывают.
Икра получается сладковатой с небольшой остринкой. 🌶️🍽️✨