🌰 Фитиновая кислота (фитат) содержится в бобах, зёрнах, орехах и семенах.

Она служит хранилищем фосфора для растений, чтобы обеспечить энергией прорастающее зерно.
🤔 Высказываются опасения по поводу негативных последствий фитатов - они понижают биодоступность питательных элементов, минералов - железа, цинка, магния, кальция.
✅ Например, что употребление фитатов может привести к дефициту кальция. Исследователи пришли к обратным - выводам: фитаты защищают от остеопороза.
🧐 Новые исследования показали, что данный антипитательный эффект проявляется только в том случае, если употребляется большое количество фитатов на фоне энергетически бедного питания❗
🌱Доказан положительный эффект фитатов:
🔸препятствуют образованию камней в почках
🔸снижают уровень глюкозы в крови
🔸защищают от диабета
🔸зубного кариеса
🔸сердечных заболеваний
🔸сосудистых заболеваний
🔸от многих видов рака.
✅ Фитаты воздействуют на основные процессы образования злокачественных опухолей.
☘️В то же время они не влияют на нормальные клетки. Это главное чего мы ожидаем от хорошего противоопухолевого препарата - противостояние раковым клеткам без влияния на нормальные клетки.
🌱 Фитаты обладают свойствами:
🔸противовоспалительными
🔸противоокислительными
🔸имуностимулирующими
✅Противоокислительные свойства - одна из наиболее ярких особенностей фитатов. Именно по этой причине в мясной промышленности в мясо добавляют фитаты, чтобы предотвратить окисление жира, которое начинается уже в момент забоя животного.
✅Фитаты действуют на функции нашей иммунной системы, стимулируя деятельность имунных клеток-киллеров, то есть тех клеток, которые ищут и уничтожают раковые клетки. А также нейтрофилов, которые помогают сформировать первую линию иммунной защиты.
👨‍🎓 Научный факт. Входе исследования на протяжении шести месяцев, было выявлено, что в группе женщин с раком молочной железы, которым давали фитаты, наблюдались лучшие показатели качества жизни, меньше негативных показателей от химиотерапии. Не наблюдалось снижение иммунных клеток и тромбоцитов, которое обычно происходит в подобных случаях.
☘️В сущности фитаты обладают схожими свойствами с витаминами.
☘️Они участвуют в важных межклеточных биохимических реакциях.
☘️Они присутствуют в обычных условиях в наших клетках, тканях и крови.
☘️Существуют эпидемиологические корреляции между дефицитом фитатов и болезнью.
✅Всё это явно указывает на необходимость включения фитатов в число необходимых питательных веществ.
🌳На данный момент включение фитатов для предотвращения и лечения различных болезней, в особенности рака, предоставляется необходимым и оправданным шагом. Рассматривается возможность использования пищевых добавок. Однако употребление здоровой пищи, содержащей достаточное количество фитатов, всегда будет целесообразнее.
✅ Нейтрализовать фитиновую кислоту помогают:
🔸замачивание на 7 часов в тёплой, немного кислой воде
🔸проращивание
🔸 употребление совместно с бобовыми квашеных продуктов, например, квашеной капусты. А также продуктов, богатых витаминами D, A и С.
🔸ферментация
🔸обжаривание
🔸здоровая микрофлора желудочно-кишечного тракта
🌻Чтобы получить консультацию по питанию, пишите в личные сообщения. Диагностика с рекомендациями по витаминам придёт к вам на почту. Разберемся вместе, как вы поддерживаете свой организм 🌻
#фитиноваякислота #бобовые #противрака #окисление #орехи #злаки #крупы #консультацияпопитанию #здоровье #здоровоепитание #жкт #ппеда #опухоль #опухоли #ракуходи #зож #витамины #имунитет #нейтрофилы #диетолог #диетологонлайн #диетолог_онлайн #натуропатия