Походная кухня: Оладьи на огне 

Приготовленные на открытом огне, оладьи приобретают аромат дыма и преодоления.

Неочевидное блюдо походной кухни: оладьи из теста домашней заготовки. Антураж восполняет недостатки умений, поэтому тесто можно смешать на глаз. Чтобы без проблем приготовить оладьи на природе, удобно заранее подготовленное жидкое тесто залить в пластиковую бутылку.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйца куриные 2 шт.
Кефир 600 мл
Сахар 4 ст. л.
Пшеничная мука 500 г
Сода 1 ч. л.
Растительное масло
Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В кефир комнатной температуры добавить яйцо и сахар. Взбивать с помощью венчика. Просеянную муку постепенно добавлять к кефиру, продолжая взбивать. Добавить соду, щепотку соли и 1 ст. л. растительного масла. Готовое тесто оставить на 15-20 минут. Масса должна получиться достаточно жидкой, чтобы её было можно залить в бутылку. При необходимости разбавлять кефиром или водой.
2. Готовое тесто перелить в бутылку. Подготовить огнеупорную сковороду и растительное масло.
3. Выкладывать тесто порциями на раскалённую и смазанную маслом сковороду с помощью ложки и обжаривать на открытом огне с двух сторон до золотистого цвета.