🔥 ОТЧЁТ О ПОЕЗДКЕ

17 августа мини-группа из 5 человек из Ахтубинска и Знаменска посетила озеро лотосов и новый тур. маршрут - осетровую ферму "Рыбосётр" в Волжском.
Сначала мы полюбовались лотосами на озере, ведь сейчас самое лучшее время, когда они цветут и можно сделать шикарные фото с ними.
Территория вокруг озера облагорожена, за последние годы появились беседки, лавочка-качели, небольшой рынок фруктов. Самое лучшее время для посещения озера - раннее утро, когда цветы максимально раскрыты, а людей на озере еще немного.
Вдоволь нагулявшись у озера и сделав множество красивых фото, мы отправились к главной цели нашей поездки - осетровой ферме.
На реке Ахтубе, у плотины Волжской ГЭС, находится ферма «Рыбосетр», где выращивают стерлядь, русского осетра, бестера и ленского осетра.
Ферму создали с нуля выпускники аграрного университета при поддержке волгоградского предпринимателя 3 года назад.
Сейчас эта ферма выпускает рыбную продукцию - чёрную, красную икру, копченый балык, свежую осетрину и стерлядь. Реализуется продукция в магазинах, ресторанах и турбазах Волгограда и Волжского под торговой маркой Savor.
Ферма расположена в живописном месте с отличным водообменом. Вода поступает сюда из водохранилища через шлюзы ГЭС. Условия выращивания максимально приближены к естественным: рыба плавает в огромных садках на глубине 2–4 метра при мягком течении и приглушенном свете.
На ферме добывают черную икру гуманным способом — дойкой, без вреда для рыбы. Ежегодно заготавливают 150 кг черной икры осетра и 250 кг икры стерляди. Черная икра имеет тонкий морской аромат и нежный вкус без горчинки.
Сотрудник фермы Евгений провел для нас экскурсию, во время которой мы увидели, как выращивают осетров - от икринок в инкубационном цехе до взрослых особей. Узнали много интересного о тонкостях выращивания осетровых рыб и изготовлению рыбной продукции.
Во время экскурсии мы дегустировали черную, красную и щучью икру в тарталетках с маслом и запивали вкусным чаем. Икра очень вкусная и сытная!
Некоторые туристы из нашей группы купили свежего осетра для ухи и запекания, а также икру.
Помимо рыб, на ферме живут уточки, плавают возле садков и создают атмосферу спокойствия и единения с природой.
Поездка пришлась по душе всем туристам!
Мы обязательно вернёмся сюда снова. 31 августа планируется следующая поездка на осетровую ферму, куда я приглашаю всех желающих!
Путешествуйте с Татьяной!
До новых встреч ❤
Все фото из поездки можно посмотреть в моём альбоме по ссылке: https://ok.ru/profile/573523840366/album/974957936494