Кто придумал форшмак и с чем его едят?

Vorschmack с немецкого – закуска, еда перед едой.
Где именно родился форшмак – неизвестно: за право считать себя его родиной борются несколько стран. Как и за рецептуру – форшмак готовят и из мяса, и из сельди, и из лосося, и из овощей, и подают его как горячим, так и холодным.
В Финляндию форшмак привез маршал Маннергейм – он попробовал это блюдо в Варшаве на офицерских собраниях. Маршальский форшмак- визитная карточка финской кухни. Филе сельди сочетается с фаршем из говядины или телятины, коньяком, томатным пюре, луком, специями и чесноком и запекается в духовке.
В Польше к фаршу сельди добавляется отварной и обжаренный картофель, сырой лук, специи и сливочное масло.
К еврейскому столу форшмак пришел из восточно-прусской кухни. По правилам кошерности смешивать мясо и рыбу нельзя, поэтому в нем нет мясного фарша. Подается как холодная закуска. Ингредиенты: белый хлеб, лук, вареные яйца и филе сельди.
Как готовим форшмак мы?
Изысканная и вместе с тем сытная закуска с простой рецептурой - в составе только скумбрия, специи и соль. Выпускается в охлажденном виде. Идеальна в качестве начинки для блинов или лаваша, намазки на хлеб и батон. Можно смело подавать с гарниром, например, запеченным картофелем.
В линейке ТМ “Океан в подарок” представлен форшмак “Балтийский”. Его можно найти в холодильниках сетей вашего города: Простор, Гиппо, Соседи, Евроопт и многих других, а также заказать онлайн на сайте goodfish.by .
#океанвподарок #краснаярыба #семга #форель #сельдь #сардина #форшмак #консервы #рыба #рыбавяленая #рыбакопченая #рыба_горячегокопчения #рыба_холодногокопчения #пресервы #рыбамороженая #рецепты #диета #отдых #семья