Заливной пирог с мясом на кефире

Заливной пирог с мясом — это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина или застолья. Готовить его несложно, а результат вас приятно удивит.
Ингредиенты:
Для теста:
- Кефир — 500 мл
- Яйцо — 3 шт.
- Мука — 3-4 стакана (по необходимости)
- Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
- Соль — 0,5 ч. ложки
- Сахар — 1 ст. ложка (по желанию)
Для начинки:
- Фарш (говядина, свинина или курица) — 400-500 г
- Лук — 1-2 шт.
- Специи по вкусу (соль, перец, паприка)
- Масло растительное — для жарки
Приготовление начинки
1. Нагрейте сковороду с растительным маслом. Порежьте лук мелко и обжарьте до золотистого цвета.
2. К обжаренному луку добавьте фарш, хорошо перемешайте и жарьте до готовности. Посолите, поперчите и добавьте любимые специи. Дайте фаршу немного остыть.
Тесто
1. В глубокой миске смешайте кефир, яйца, соль и сахар. Хорошо взбейте венчиком или вилкой.
2. Постепенно добавляйте муку с разрыхлителем. Тесто должно быть по консистенции как густая сметана.
3. Духовку разогрейте до 180°C. Смажьте форму для выпечки растительным маслом.
4. Влейте половину теста в форму, ровно распределите. Затем сверху положите начинку из мясного фарша с луком. Добавьте оставшееся тесто.
5. Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте 30-40 минут, пока пирог не поднимется и не приобретет золотистую корочку.
Дайте пирогу немного остыть, затем нарежьте его на порции. Подавать его можно с салатами или сметаной.
Приятного аппетита!
#ГлазовскаяПтица