Это проект по изучению национальных блюд народов, проживающих в Моздокском районе. Раскрывать секреты национальной кухни будут яркие представители национально-культурных обществ. Первым в проект был приглашен Заслуженный артист Кабардино-Балкарии, активист "Союза моздокских кабардинцев" Вячеслав Хабитов.
Он вместе с ребятами-волонтерами приготовил три национальных блюда адыгской кухни.
Этногастрономический тур "Моя малая Родина" - проект образовательный. Важно сохранять традиции предков, передавать культурный код из поколения в поколение. Сейчас немало молодых людей выбирают кулинарное направление в образовательных учреждениях.
Для них, в первую очередь, этот проект. Мнение каждого о том, какие блюда готовили и пробовали будет зафиксировано в путевом блокноте. Эти записи в дальнейшем вместе с технологическими картами блюд можно будет увидеть в большой книге кулинарных рецептов. https://youtu.be/SLF-sEssLac
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев