Суп с куриными фрикадельками .

Рецепт с фото
Если у вас в морозилке есть припас замороженного куриного бульона, то обратите внимание на рецепт резвого супа с куриными фрикадельками. Готовый бульон здорово сберегает время: овощи заливают бульоном, проваривают и добавляют мясные фрикадельки. Суп будет готов уже через полчаса. Согласитесь, это совершенно не плохо для куриного супа. Подробности рецепта смотрите ниже.
Для рецепта супа для вас будет нужно:
куриный бульон - 1.2 л
куриное филе (грудка) - 200г
картофель - 2 шт.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
масло растительное для жарки
соль - по вкусу
перец темный (молотый) - по вкусу
яичко - 1 шт.
для подачи:
зелень свежайшая.
Рецепт изготовления супа:
Лук, картофель и морковь очистить. Лук порезать кубиками, морковь - натереть на большой терке. Картофель порезать не большенными дольками либо кубиками.
В сковороде разогреть 1 ст.л. растительного масла и пассеровать лук с морковью.
Переложить овощную пассеровку в кастрюлю, добавить нарезанный картофель (отложить в сторону 1/4 картофелины на фарш) и влить жаркий куриный бульон. Поставить кастрюлю на плиту, отдать супу закипеть на среднем огне, опосля чего же уменьшить нагрев до малого и варить под крышкой приблизительно 10 минут.
Приготовить фарш для куриных фрикаделек. Пропустить через мясорубку куриное филе и четвертинку картофеля. Добавить яичко.
Приправить солью и молотым черным перцем. Отлично вымесить фарш.
С помощью чайной ложки и мокроватых рук формовать шарики-фрикадельки.
По мере формовки опускать фрикадельки в тихо бурлящий суп. большенный ложкой (либо половником) инспектировать, чтоб фрикадельки не пристали ко дну посуды. Вскорости куриные фрикадельки непременно выплывут, и приблизительно через 5-7 минут снять кастрюлю с супом с плиты. Бросить суп крышкой мало настояться перед тем, как разлить по тарелкам.
Готовый суп с куриными фрикадельками украсить мелко нарезанной свежайшей зеленью и можно подавать на стол. Приятного аппетита!
Источник
https://vkusnokuhnya.ru/pervye-blyuda/sup-s-kurinymi-frikadelkami-retsept-s-foto/?feed_id=8697&_unique_id=647371c8deee7