Воздушные кольца из заварного теста с вкусным творожным кремом. Домашняя выпечка своими руками

Воздушные кольца из заварного теста с творожным кремом – это самое вкусное сладкое лакомство к чаю. Приготовить его в домашних условиях очень просто и быстро. Нужно лишь знать рецепт заварного теста и вкуснейшего крема из творожного сыра со сливками.

Понадобится: (для теста) вода – 200 мл; сахар – 1 ч.л.; соль – 1 ч.л.; сливочное масло – 80 г.; мука – 150 г.; яйца куриные – 2 шт.; (для крема) творожный сыр – 75 гр.; сахарная пудра – 1 ст.л.; сливки (33%) – 70 мл Приготовление. Для заварного теста налейте в сотейник 200 мл воды. Всыпьте соль и сахар, положите сливочное масло. Поставьте сотейник на медленный огонь и доведите воду до кипения. Масло за время закипания в воде должно раствориться, так же, как и как сахар и соль. Порционно ложкой всыпьте в кипящую воду муку и, постоянно перемешивая ложкой муку с водой, заварите заварное тесто. Мука будет набухать и постепенно собираться в комок. Как только ложкой соберете этот комок на дне сотейника, снимите его с огня и дайте тесту остыть 5 мин. Разбейте в заварное тесто два яйца. Тщательно все перемешайте. Выложите часть теста в кулинарный шприц или мешок с широкой насадкой с резным наконечником и выдавите на противень для выпекания, застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком, заготовки воздушных колец. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте в неё кольца выпекаться на 35 мин. Достаньте кольца из духовки, дайте им немного остыть, но не до конца, и разрежьте вдоль каждое кольцо на 2 равных половинки. Сделайте крем. Творожный сыр перемешайте с сахарной пудрой и взбейте 5 мин. блендером. Затем влейте в сырную массу сливки и взбивайте блендером до образования устойчивых пиков. Выложите крем в кулинарный шприц или мешок и выдавите его на одну из половинок кольца. Повторите эту процедуру со всеми кольцами. Вторыми половинками колец закройте те, что с кремом, сверху. Получится прекрасное лакомство к чаю – воздушные кольца с творожным вкусным кремом. Приятного вам аппетита! Любите друг друга и будьте здоровы! Подписывайтесь на мой канал!