Нежная отбивная из куриной грудки под картофельным пюре. Простой вкусный домашний рецепт

Нежная куриной грудки под картофельным пюре готовится просто и съедается быстро. Весь секрет в том, что она получается очень вкусная и сочная под шубкой, которая не даёт ей в духовке подсохнуть. Плюс, не нужно отдельно варить гарнир, он идёт в комплекте, – важное преимущество этого блюда. Ну а то, что курочка готовится в духовке, позволяет хозяйке полчаса заниматься своими делами

Понадобится: филе куриной грудки – 300 г.; соль – 1,5 ч.л.; приправа для курицы – 1 ч.л.; панировочные сухари – 30 г.; картофель – 3 шт.; молоко – 100 мл; сливочное масло – 30 г. яйцо – 1 шт.; растительное масло – 4 ст.л. Приготовление. Филе куриной грудки промойте под проточной водой и просушите бумажным полотенцем. Нарежьте на куски примерно 10х6х2 см. Отбейте кусочки курицы молоточком с обеих сторон. Подсолите с обеих сторон, посыпьте приправой для курицы и оставьте мариноваться на 15 мин. Помойте, почистите картофель и отварите в подсоленной воде до полной готовности. Слейте воду и разомните картофель в пюре. Подогрейте до температуры 40 градусов молоко и влейте в картошку. Положите сливочное масло и перемешайте. Обваляйте куриные отбивные в панировочных сухарях и обжарьте их на сковороде с растительным маслом. По 2 минуты с каждой стороны. Таким образом вы запечатаете сок внутри отбивных. Емкость для выпекания смажьте растительным маслом и выложите в неё отбивные. На каждую отбивную сверху выложите готовое пюре. Чем больше будет пюре, тем отбивные получатся нежнее. Отделите яичный желток от белка и смажьте им пюре сверху. Разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте в неё отбивные из курицы с картофельным пюре на 30 мин. После того, как достанете это обалденное блюдо из духовки, дайте ему 5 мин. остыть, чтобы оно стало еще восхитительнее Приятного вам аппетита! Любите друг друга и будьте здоровы! Подписывайтесь на мой канал!