Сочные тефтели из мяса с овощной подливкой. Простой вкусный быстрый рецепт

Как готовить так, чтобы затрачивать минимум времени и усилий, а получать максимум вкусное блюдо. Ничего секретного здесь нет. Нужно просто приготовить тефтели с овощной подливкой. Расскажу еще, как изловчиться и в одной глубокой сковороде в это же время приготовить наваристый и вкусный гарнир.

Понадобится: фарш из свинины - 200 г.; рис – 60 г. или 2 ст.л.; помидоры – 2 шт.; морковь – 1 шт.; соус томатный – 2 ст.л.; чеснок – 2 зубчика; паприка копченая – щепотка; перец черный молотый – щепотка; соль – 1 ч.л.; растительное масло – 2 ст.л. Приготовление. Возьмите готовый фарш и добавьте в него паприку и рис. Рис при желании можно немного отварить в подсоленной воде, но в этом рецепте он кладётся неотваренный. Перемешайте его с фаршем и сформируйте тефтели диаметром 4-5 см.

Возьмите глубокую и объёмную сковороду. Разогрейте в ней растительное масло и положите обжариваться тефтели. Сначала обжарьте с одной стороны 1,5 минуты, затем переверните и обжарьте все тефтели с противоположной стороны 1,5 мин. Убавьте огонь до минимума и влейте в сковороду воду. Она должна закрывать 2/3 высоты тефтелей. Подсолите воду, влейте в неё томатный соус, всыпьте чёрный молотый перец. Положите морковь, нарезанную мелкими кубиками, мелко нарезанные помидоры и чеснок. Закройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне 20 мин. За счёт риса, который при тушении даст объем, тефтели увеличатся в размерах. Если между ними при этом все же остаётся свободное место, можно всыпать прямо в подливку 2-3 горсточки рожков. И тушить их 7-10 минут вместе с тефтелями. За это время рожки успеют не только свариться, но и пропитаться вкусной овощной подливкой. Получится очень сбалансированное по вкусу блюдо. Через полчаса тушения выключите огонь и дайте тефтелям немного остыть, после чего смело подавайте их вместе с рожками и вкуснейшей вкуснейшей подливкой на стол. Приятного вам аппетита! Любите друг друга и будьте здоровы! Подписываайтесь на мой канал!