Без коржей торт получается таким же вкусным, как классический. Готовится он намного проще Торт «Наполеон», приготовленный в домашних условиях, один из самых любимых тортов нашей семьи. Но выпекать 11 коржей для этого торта настолько долго, что я его просто не готовлю без веских поводов и круглых праздничных дат. Совсем недавно коллега по работе подсказала рецепт приготовления «Наполеона» без коржей, из небольших кусочков слоеного теста с традиционным заварным кремом. Я попробовала и влюбилась! Полчаса и «Наполеон» готов! По вкусу он получается даже лучше традиционного, потому что сильнее пропитывается кремом. Итак, записывайте рецепт! Понадобится: - слоеное бездрожжевое тесто – 500 г. - яйца – 2 шт.; - сахарный песок – 3 ст.л.; - мука – 2 ст.л.; - молоко – 700 мл - масло сливочное – 50 г. Приготовление. 1. Слоеное бездрожжевое тесто разморозьте при комнатной температуре. Раскатайте сначала половину теста или один пласт в сочень размером 50х50 см. Разрежьте его на квадратики 5х5 см. Затем то же самое сделайте со второй половиной теста. 2. Выложите квадратики в противень для выпекания, застеленный силиконовым ковриком или пергаментной бумагой. 3. Разогрейте духовку до 200С и поставьте туда по очереди противни с квадратиками для торта выпекаться на 10-15 мин. 4. Пока основа торта печётся, сделайте заварной крем. В миску разбейте яйца, всыпьте сахар и перемешайте венчиком. Всыпьте муку и снова перемешайте. Влейте полстакана молока и вновь перемешайте. Отдельно в кастрюльке доведите до кипения оставшееся молоко и тонкой струйкой, постоянно помешивая молоко ложкой, влейте яичную смесь. Варите крем на медленном огне до консистенции густой сметаны. Затем снимите с огня, дайте 10 мин. остыть. После этого положите сливочное масло и тщательно его перемешайте. Крем готов. 5. Отложите 4 квадратика в сторону. Из них будете делать крошку для посыпки торта сверху. Остальные квадратики положите в большую ёмкость и залейте кремом. Аккуратно перемешайте и выложите в форму для торта. Закройте сверху пергаментом или фольгой и уберите настаиваться и пропитываться торт в холодильник на ночь. 6. Утром достаньте торт из формы и украсьте сверху крошкой, сделанной из четырёх оставленных квадратиков. Торт за ночь приобретает нужную форму и так хорошо пропитывается кремом, что становится очень мягким и легко режется на кусочки. Приятного вам аппетита! Любите друг друга, будьте здоровы! Подписывайтесь на мой канал!