Соус на основе греческого йогурта с чесноком и зеленью (легкий и полезный!

)
Этот соус – отличная альтернатива майонезу и другим калорийным заправкам. Он богат белком, придает блюдам свежий вкус и идеально подходит для снижения веса.
Ингредиенты:
• 1 стакан (200-250 г) греческого йогурта (берите нежирный, до 2% жирности)
• 1-2 зубчика чеснока (по вкусу)
• 1/4 стакана свежей зелени (укроп, петрушка, кинза – на ваш выбор, можно смесь)
• 1-2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока (по вкусу)
• Соль и свежемолотый черный перец – по вкусу
Приготовление:
1. Зелень: Тщательно промойте зелень под проточной водой и обсушите. Мелко нарежьте.
2. Чеснок: Очистите чеснок и пропустите его через пресс или очень мелко нарежьте.
3. Соедините ингредиенты: В миске смешайте греческий йогурт, измельченный чеснок и нарезанную зелень.
4. Приправьте: Добавьте лимонный сок, соль и перец. Хорошо перемешайте.
5. Попробуйте и скорректируйте: Попробуйте соус и, при необходимости, добавьте больше лимонного сока, соли, перца или зелени по своему вкусу.
6. Охладите (по желанию): Для более насыщенного вкуса можно охладить соус в холодильнике в течение 30 минут перед подачей.
Советы и вариации:
• Для остроты: Добавьте немного острого соуса чили или щепотку кайенского перца.
• Для более густой консистенции: Используйте греческий йогурт, отцеженный от лишней жидкости (можно положить йогурт в марлю и подвесить над миской на несколько часов).
• Для более легкого вкуса: Замените часть греческого йогурта нежирным кефиром или простоквашей.
• Вместо лимонного сока: Можно использовать яблочный уксус.
• Другие добавки: Попробуйте добавить мелко нарезанный свежий огурец, редис или зеленый лук.
С чем подавать:
Этот соус идеально подходит для:
• Салатов
• Овощных блюд
• Мясных и рыбных блюд (особенно приготовленных на гриле или запеченных)
• Блюд из птицы
• В качестве дипа для овощных палочек
Этот соус – не только вкусный, но и полезный способ добавить разнообразия в свой рацион при снижении веса! Приятного аппетита!
Больше рецептов в моем ТГ канале➡️ https://t.me/ves_rr